Ik herinner mijn nog goed de geur van gebakken kaas die in de oven van de Leuvense stoof stond te gratineren. Dat witloof in hesp kon je enkel maken als de stoof aan was. Van zeg maar september tot april. Afijn, we proberen dit op een zo goed mogelijke traditionele wijze na te bootsen. Ik weet zeker dat met ons resultaat ons bonneke fier zou zijn.