Voor de mensen die het deze week eens willen doen zonder vlees of vis hebben wij dit groentestoofpotje klaargemaakt. Er zitten allerlei groentjes is die zoals de naam het zegt, samen gestoofd worden. Je kan dit vergelijken met een ratatouille maar met minder uitgesproken mediterraan-se invloeden. Rijst en tofu maken dit gerechte compleet.