Een vispannetje is een vlag die vele laden kan dekken. Nochtans verdient die gerechtje beter. Op Oostendse wijze heeft dan ook zijn bepalingen ivbm de te gebruiken vis.

Ook naar de visfond toe moet men zorgvuldig te werk gaan en dan op het einde de garnaaltjes. Die zijn onontbeerlijk bij een Oostendse wijze? Wat het ook is. Er moeten garnalen bij.