Rigatonne is een dikke buispaste. Napolitana is een tomatensaus met olijven en kappetjes. Soms ook met ansjovis maar dat hebben we hier niet gedaan. Verse ansjovis is niet te verkrijgen en de varianten die je hier wel kan kopen zijn ofwel te zout ofwel te zuur voor deze saus. Dus houden wij het op een iets afwijkende maar smakelijke saus. Samen met die specifieke pasta een heerlijk Italiaans gerechtje.