Koolvis in witte wijn saus is ook weer zo’n echte klassieker. De witte wijnsaus is uiteraard wat verrijkt met prei, selder, wortel ,dille en jeneverbes. koolvis is na de kabeljauw  de tong en de zalm de populairste vis in België? Iet of wat restaurant heeft het op de kaart. Deze smakelijke vis is ook een echte aanrader.

Met de bloemkool stoemp wijken we wel iets af van het traditionele maar een geslaagd huwelijk zou ik het durven noemen.