De kippenreepjes worden kort aangebakken op een heftig vuur. Waarna wij ze even tot rust laten komen onder een deksel om de malsheid te bewaren. Voor de saus gebruiken we de uit de Indonesische keuken befaamde pindakaas die vooral gekend is bij onze noorderburen. Deze pasta werken wij op met kippenbouillon en ananassap. Een beetje room en wat ananaspartjes als touche-finale.