Javanais is en blijft een topper van de patisserie. Vroeger kon je het enkel kopen bij de beste patissiers. Nu ligt het ook al in de supermarkt en niet altijd de minste van kwaliteit. Waar we wel prat op kunnen gaan is dat wij met een recept werken van de patissier der patissiers namelijk Witamer op de kleine zavel in Brussel