Bavaroise is een oude bereiding. Veel verschil met een mousse is er niet, hij is steviger en je kan hem snijden. Daarom leent hij zich vooral om in de patisserie te gebruiken. Het is een lekker dessertje maar bij de koffie past hij ook. In zijn modern jasje voegen wij er een hazelnoot pasta bij en chocolade samen met koekjes Kinder bueno. Laat het u smaken.