Deze puree is een variant op gewone puree. door toevoeging van Parmezaanse kaas verkrijgen we die typische smaak van de Parmezaan. Die smaak is lichtjes overheersend.

Door toevoeging van een beetje peterselie komt deze puree volledig tot zijn recht.

De Puree is uitermate geschikt bij vis maar ook bij gevogelte en een echte kaasliefhebber kan er ook van genieten bij vleesgerechten.